돼지고기 기름의 놀라운 반전, 세계 8대 건강 식품 등극!

돼지고기 기름의 놀라운 반전! 세계 8대 건강 식품에 선정된 이유

"고기 기름은 몸에 해롭다?"
이제 이 말은 다시 생각해볼 필요가 있습니다. 최근 전 세계에서 1,000여 개 식품을 분석한 연구 결과,

돼지고기 기름이 무려 ‘가장 건강한 음식 8위’에 이름을 올리며 많은 이들의 시선을 끌고 있습니다.

세계 8대 건강식품

돼지고기 기름, 왜 건강한가요?

이번 조사는 영국 BBC의 과학 심층 보도 매체 ‘BBC 퓨처(Future)’에서 진행했으며,

국제 식품 영양 저널의 데이터를 기반으로 건강에 유익한 100가지 식품을 분석했습니다.

 

돼지고기 기름은 완두콩, 토마토, 고등어, 고구마보다도 높은 점수인 100점 만점에 73점을 기록했죠.

 

이유는 바로 영양 성분에 있습니다.

• 비타민 B1 풍부: 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 필수적인 영양소. 돼지고기에는 소고기의 약 6배 이상 들어있어요.
• 비타민 D 함유: 뼈 건강과 면역력에 중요한 역할을 하며, 돼지고기 기름에는 생각보다 많은 양이 포함되어 있습니다.
• 불포화지방산도 풍부: 돼지기름은 식물성 기름 못지않게 불포화지방산 함량이 높아 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

그렇다고 무작정 많이 먹어도 될까요?

물론 주의할 점도 있습니다. 돼지고기 기름에는

포화지방산과 콜레스테롤도 일부 포함되어 있기 때문에,

성인 기준 하루 섭취 권장량은 100~150g 정도로 제한하는 것이 좋아요.

 

조리법 또한 중요합니다.

기름을 직접 섭취하기보다는 볶음밥, 야채볶음, 오믈렛 등에

풍미를 더하는 용도로 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있답니다.

돼지고기 기름, 이렇게 보관하세요

• 남은 기름은 병에 따로 모아 냉장 보관하세요. 산패를 방지할 수 있어요.
• 절대 싱크대에 버리지 마세요! 배관 막힘의 주범입니다.

누리꾼 반응은?

해당 소식에 누리꾼들도 깜짝 놀랐다는 반응을 보였는데요,

“건강의 적인 줄만 알았는데, 이젠 고마운 존재였네!”
“삼겹살 후 볶음밥이 건강식이라니… 이건 못 참지!”
“다음엔 비계도 남김없이 즐겨야겠어요.”

결론 : 돼지고기 기름, 알고 먹으면 보약!

이제는 돼지고기 기름도 기피 대상이 아닌 ‘풍미와 영양의 조력자’로 바라봐야 하지 않을까요?

적당히, 똑똑하게 먹으면 돼지기름도 훌륭한 건강식이 될 수 있습니다.

 

삼겹살을 먹고 볶음밥까지 마무리하는 그 순간, 건강한 한 끼가 완성될지도 몰라요!

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