“삼겹살에 상추, 이제는 조심해야 할지도?” 젊은층 대장암 부르는 위험한 습관

목차

1. 상추가 위험한 이유
2. STEC 대장균이란?
3. 대장균 감염 증상
4. 안전한 상추 섭취법
5. 마무리 정리

상추가 위험한 이유

삼겹살과 찰떡궁합인 상추가 젊은층 대장암 원인 중 하나로 지목되고 있습니다.

특히 오염된 잎채소에서 발견되는 대장균의 변종 STEC(Shiga toxin-producing E. coli)가 문제입니다.

STEC 대장균이란?

STEC는 ‘콜리박틴’이라는 독소를 분비하며 대장암 발병 위험을 높이는 변종 대장균입니다. 주로 상추, 시금치 등의 잎채소에서 발견되며 생으로 먹기 때문에 더 큰 위협이 됩니다.

대장균 감염 증상

• 혈변이 섞인 설사
• 경련성 복통
• 발열 및 구토
• 심할 경우 신장 손상

이런 증상이 있다면 즉시 병원 진료를 받는 것이 중요합니다.

안전한 상추 섭취법

상추를 먹기 전, 3회 이상 흐르는 물에 세척하고 손으로 주름진 면을 꼼꼼히 문질러야 합니다.

또한 식초를 푼 물에 1분간 담갔다가 헹구는 ‘담금 세척법’도 효과적입니다.

마무리 정리

익숙하고 건강하다고만 여겼던 상추가 이렇게 위험할 수도 있다니 놀랍죠?

그러나 올바른 세척과 위생관리만으로도 대장균 감염을 예방할 수 있습니다.

늘 먹던 음식일수록 더 꼼꼼하게 챙기는 습관이 중요합니다.